Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese”, Fior di Latte, Basilico Fresco

Fuori Cottura: Olio EVO Bio Nocellara del Belice Tenute Librandi Pasquale

Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese” , Mozzarella di Bufala Caseificio Bufalà, Basilico Fresco

Fuori Cottura: Olio EVO Bio Nocellara del Belice Tenute Librandi Pasquale

Fior di Latte, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Fuori Cottura: Grana Padano, Basilico Fresco, Olio EVO Bio Nocellara del Belice Tenute Librandi Pasquale

Fiore di Latte, Crema di Pomodoro Cotto nel Forno a Legna, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Fuori Cottura: Pomodorino Caramellato, Spolverata di Ricotta Stagionata Masseria De Tursi, Olio EVO

Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese” , Aglio Rosa di Nicastro

Fuori Cottura: Origano Selvatico, Olio EVO Monocultivar Dolce di Rossano “Az. Agricola F.lli Renzi”

Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese”,  *Olive Calabresi Schiacciate a Mano, Capperi di Salina

Fuori Cottura: Filetti di Alici di Anoia, Origano Selvatico, Olio EVO Monocultivar Dolce di Rossano “Az. Agricola F.lli Renzi”

* ATTENZIONE potrebbe contenere frammenti o parte di nocciolo.

Crema di Carote
Fuori Cottura: Sardella, Salsa Aioli, Emulsione di Barbe di Carote, Peperoni in Agrodolce, Polvere di Olive, Semi di Finocchio Selvatico, Olio EVO Bio

Bufala Affumicata Caseificio Bufalà, Genovese Napoletana con Cipolla di Tropea IGP e Carne di Scottona
Fuori Cottura: Giardiniera di Sedano in Agrodolce, Spolverata di Ricotta Stagionata Masseria De Tursi, Microgreens Idroponici, Olio EVO Bio Carolea Tenute Librandi Pasquale

Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese”
Fuori Cottura: Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 Mesi, Stracciatella di Bufala Caseificio Bufalà, Basilico Fresco, Olio EVO Monocultivar Dolce di Rossano “Az. Agricola F.lli Renzi”

Fior di latte, Pesto di Pistacchio di Bronte, Speck Croccante
Fuori Cottura: Granella di Pistacchio di Bronte, Burrata Artigianale “Caseificio Bufalà”

Fior di Latte, Crema di Melanzane Vadolì, Cipolla Rossa di Tropea IGP Saltata in Padella, Gocce di ‘Nduja di Suino Nero di Calabria “Azienda Romano”
Fuori Cottura: Filetti di Tonno di Cetara, Olio EVO Monocultivar Dolce di Rossano “Az. Agricola F.lli Renzi”

Fior di latte, Pesto di Rucola
Fuori Cottura: Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi, Spolverata di Grana Padano, Olio EVO Bio Frantoio Tenute Librandi Pasquale

Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese”, Fior di Latte, Caciocavallo Artigianale Prodotto in Sila Modellato a Mano “Az. Agricola Falcone”, Salsiccia Rossa a Punta di Coltello
Fuori Cottura: Bocconcini di Bufala Caseificio Bufalà, Olio EVO Bio Carolea Tenute Librandi Pasquale

Fior di Latte, Patate BIO Cotte al Forno
Fuori Cottura: Maialino Sfilacciato, Gocce di Peperone Arrosto Vadolì, Rosmarino Fresco

Fior di Latte, Gorgonzola
 Fuori Cottura: Chips di Grana Padano, Gocce di Pecorino Crotonese, Gel di Cipolla Rossa di Tropea, Anice Nero Selvatico della Sila

Fior di Latte, Crema di Carote, Capperi di Salina, Cipolla Rossa di Tropea Arrostita
Fuori Cottura: Polvere di Olive, Origano Selvatico, Olio EVO Bio Carolea Tenute Librandi Pasquale

Fior di Latte, Pesto di Zucchine, Fiori di Zucca,

Fuori Cottura: Filetti di Alici di Anoia, Scapece di Zucchine, Chips di Zucchine, Olio EVO

Impasto steso al “Mattarello“, Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese”, Fior di Latte, * Salsiccia Stagionata di Suino Nero di Calabria “Azienda Romano”
Fuori Cottura: Spolverata di Grana Padano, Origano Selvatico, Olio EVO Bio, Basilico Fresco

* la salsiccia potrebbe essere leggermente piccante.

Impasto steso al “Mattarello“, Polpa di Pomodoro raccolto a mano “Az. Agricola Migliarese”,
Fuori Cottura: Mortadella, Caciocavallo Artigianale Prodotto in Sila Modellato a Mano “Az. Agricola Falcone”, Chimichurri, Olio EVO Bio

Si avvisa la gentile clientela che nella preparazione di cibi e bevande all’interno di questo esercizio vengono utilizzati ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

L’avventore ha la responsabilità di comunicare eventuali allergie e/o intolleranze