
MINI BUNS
MINI BUNS CONIGLIO € 2,5
Coniglio Sfilacciato, Cavolo Rosso marinato alle Alici, Salsa in Agrodolce.
MINI BUNS POMODORO € 2,5
Crema di Pomodoro Cotto alla Brace, Mozzarella di Bufala Affumicata, Foglia di Basilico Fritta
MINI BUNS ALICI € 2,5
Stracciatella di Bufala Artigianale, Spinaci Cotti al Vapore, Filetti di Alici di Anoia, Olio al Limone
MINI BUNS CODA € 2,5
Coda alla Vaccinara, Spinaci Cotti al Vapore, Uvetta Sultanina, Crumble di Cioccolato
MINI BUNS AMATRICIANA € 2,5
Polpa di Pomodoro, Pancetta Soffiata, Spolverata di Pecorino Crotonese
MINI BUNS MAIALINO € 2,5
Coppa di Maiale Sfilacciata, Cipolla in Agrodolce, Salsa con Lamponi della Sila “Fattoria Pupo”
TRANCIO DI PADELLINO CRUDO € 2,5
Blu di Bufala, Prosciutto Crudo di Parma, Confettura di Cipolla, Granella di Noci
TRANCIO DI PADELLINO TARTUFO € 3
Guanciale di Suino Nero, Gocce di Pecorino Crotonese, Tartufo Nero del Pollino
TRANCIO DI PADELLINO BACCALA’ € 3
Crema di Ceci, Baccalà Confit, Terra di Peperone, Olio al Rosmarino